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Canistrellis
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Traditionnellement, les canistrellis sont les biscuits des bergers corses, parfumés à l’anis. Ces derniers se conservent donc très bien et se mangent à tout moment de la journée. Ce sont des gâteaux secs mais qui restent cassant et donc faciles à croquer. Nous vous proposons ici une version revisitée des canistrellis : ils ne sont pas parfumés à l’anis mais avec d’autres saveurs méditerranéennes : l’huile d’olive et le citron, un vrai délice !
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